Arhivă categoria ‘IndAlim’

Pepene Verde

Postat în 06/12/08

Este mare, verde, dulce, zemos, tare in exterior si moale in interior, cu multi samburi mici si este vedeta acestei postari: pepenele verde. De data acesta nu am sa va vorbesc despre valoarea nutritiva, efectele asupra sanatatii, compozitia chimica sau proprietatile acestui aliment, si voi lasa imaginile sa vorbeasca in ...

Citate si proverbe despre alimente

Postat în 06/12/08

Citate Este cert faptul ca nici macar unii dintre cei mai importanti oameni din istorie nu au ezitat sa lase in urma lor cateva cuvinte referitoare la alimentele lor preferate. Cele care urmeaza sunt doar cateva exemple. "O ceapa ii poate face pe oameni sa planga, dar inca nu s-a descoperit o ...

Capsaicina

Postat în 29/11/08

V-ati intrebat vreodata care este substanta care face ardeii iuti sa fie...ei bine... iuti? Am sa incerc sa va raspund in cateva randuri la aceasta intrebare "arzatoare". Substanta poarta denumirea uzuala de capsaicina si este componenta activa a ardeilor iuti (plante care apartin genului Capsicum). Este un iritant pentru majoritatea mamiferelor ...

Cateva preparate mai “speciale”

Postat în 16/11/08

Lutefisk - este o mancare traditionala in tarile nordice (Norvegia, Suedia, Finlanda) si se prepara din peste (se utilizeaza adesea carnea de cod, uscata in prealabil) si soda caustica. Pestele se tine in apa rece timp de 4-5 zile (apa fiind schimbata in fiecare zi) dupa aceea se pastreaza intr-un ...

Avocado

Postat în 07/11/08

Avocado este un copac care creste in Peru, Mexic, America Centrala si de Sud insa termenul face adesea referire la fructul acestui copac care are o forma asemanatoare unei pere, culoare verde inchis sau brun violaceu si pulpa galben verzuie cu gust de alune. Fructul contine un sambure tare cu ...

Soia

Postat în 30/10/08

Soia este o leguma care provine din estul Asiei si se consuma in China de aproximativ 5000 de ani. Este o sursa de amino acizi esentiali, fier, vitamine, fibre si proteine necesare organismului uman. Continutul de proteine este comparabil cu cel din carne, astfel soia poate fi numita "carnea fara ...

Kopi Luwak

Postat în 28/10/08

Avand in vedere ca pana saptamana viitoare trebuie sa redactez, impreuna cu cateva colege de ale mele, un referat despre cafea, am hotarat ca prima postare in blogul IndAlim sa fie despre acest aliment. Va voi vorbi putin despre cea mai scumpa cafea. Se presupune ca pretul acestei cafele este ...